« Le tourisme n’est plus seulement une simple visite de lieux historiques ou de beautés naturelles, il a évolué pour offrir une expérience plus immersive aux voyageurs. Le tourisme gastronomique est une telle tendance en pleine croissance qui combine la passion de la nourriture avec celle du voyage. Selon une étude récente, près de 70% des voyageurs admettent que pour eux, essayer des cuisines locales est une manière importante de découvrir une culture.
En France, le pays riche de sa diversité culinaire, le tourisme gastronomique a pris une nouvelle tournure. Les amateurs de nourriture ne se contentent plus de déguster les plats locaux dans les restaurants renommés, ils veulent participer au processus de leur création. De ce fait, les ateliers culinaires interactifs et les visites de vignobles ou de fermes locales sont en vogue.
Les technologies compétentes comme les applications mobiles sont aussi entrées en jeu pour faciliter cette expérience. Les voyageurs peuvent désormais trouver des restaurants locaux, réserver des tables, ou obtenir des recettes grâce à une simple application! »
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